ﺃﺳﺮﺍﺭ ﺍﻟﺤﺎﺩﻛﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﻄﺒﺦ

 

 

ﺃﺳﺮﺍﺭ ﺍﻟﺤﺎﺩﻛﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﻄﺒﺦ

 * ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻌﺼﻴﺮ ﻻ‌ﻓﻮﻛﺎ ﻣﻠﻲ ﻛﻨﻄﺤﻨﻬﺎ ﻛﻨﺪﻳﺮ ﻣﻌﺎﻫﺎ ﺍﻟﻌﻀﻢ ﺩﻳﺎﻟﻬﺎ ﻟﺤﻴﻦ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﻭ ﻧﺰﻭﻟﻮ ﻛﻴﺒﻘﻰ ﺍﻟﻌﺼﻴﺮ ﻓﺎﻟﻠﻮﻥ ﺩﻳﺎﻟﻮ
*ﺍﻟﺤﻠﻮﺓ ﺍﻟﻰ ﺗﺤﺮﻗﺎﺕ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﺤﺖ ﻧﺎﺧﺪﻭ ﺣﻜﺎﻛﺔ ﻭﻧﺪﻭﺯﻭﻫﺎ ﺑﺸﻜﻞ ﺧﻔﻴﻒ
*ﻋﺠﻴﻦ ﺍﻟﻤﺴﻤﻦ ﻛﻨﻌﺠﻨﻮ ﻭﻧﺪﻳﺮﻭﻭ ﻓﺒﻼ‌ﺳﺘﻴﻜﺔ ﺩﻏﻴﺎ ﻛﻴﻄﻠﻖ ﺭﺍﺳﻮ
*ﺑﺎﺵ ﺗﺠﻴﻚ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﻣﺤﻤﺮﺓ ﺩﻳﺮﻱ ﺷﻮﻳﺔ ﺳﻨﻴﺪﺓ ﻓﺎﻟﻌﺠﻴﻦ...
*ﺑﻐﻴﺘﻲ ﺍﻟﻬﺮﻳﺴﻪ ﺗﺒﻘﺎ ﻛﻴﻤﺎ ﻫﻲ ﺣﻄﻲ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻣﻌﻠﻘﻪ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﻌﻮﺩ ﻓﻴﻤﺎ ﺗﻬﺰﻱ ﻣﻨﻬﺎ ﺣﻄﻲ ﺯﻳﺖ
*ﺍﻟﺤﻠﻮﺓ ﺍﻟﻰ ﺟﺎﺕ ﻗﺎﺻﺤﻪ ﻃﻴﻄﻮﺍﺭﻩ ﻛﻨﺪﻳﺮﻫﺎ ﻓﻄﺎﺳﺔ ﺍﻟﺤﻠﻮﻯ ﻭﻧﻠﻮﺡ ﻣﻌﺎﻫﺎ ﺭﺑﻊ ﺩﻳﺎﻝ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﻭﻧﺴﺪ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺗﻼ‌ﺕ ﺍﻳﺎﻡ ﻛﺘﺮﺟﻊ ﺯﺑﺪﺓ
*ﺍﻟﻜﻴﻚ ﺑﺎﺵ ﻳﺠﻲ ﻣﻨﻔﻮﺥ ﺍﻟﺨﻞ ﻭﺷﻮﻳﺔ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ ﺩﻳﺎﻝ ﺍﻟﺪﺍﺭ + ﺍﻟﺤﻠﻮﻯ ﺑﺎﺵ ﻣﺘﺠﻴﺶ ﺍﻟﺤﻼ‌ﻭﺓ ﺩﻳﺎﻟﻬﺎ ﺑﺰﺍﻑ ﻧﺪﻳﺮﻭ ﻗﺒﺼﺔ ﺍﻟﻤﻠﺢ
*ﺑﻐﻴﺘﻲ ﺍﻟﻔﺮﻳﺖ ﺯﻭﻳﻦ ﺍﻭﺍﻗﻒ ﺗﻘﻄﻌﻲ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﻭﺩﻳﺮﻱ ﻛﺎﺳﺮﻭﻧﻪ ﻓﻴﻬﺎ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻳﻐﻠﻲ ﺭﻣﻲ ﺑﻄﺎﻃﺎ ﻏﻴﺮ ﺗﺸﻮﻓﻲ ﺭﻏﻮﻩ ﺩﻳﺮﻳﻬﺎ ﻓﻲ ﺷﺒﻜﻪ ﻭﻗﻠﻴﻬﺎ ﻣﻦ ﺑﻌﺪ
*ﺳﺮ ﺍﺧﺮ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻌﺼﻴﺮ ﻛﻨﺸﺮﻱ ﻟﻴﻤﻮﻥ ﺩﺍﻟﻌﺼﻴﺮ ﺑﺰﺍﻑ ﻭ ﻧﺸﻴﺘﻮ ﻭ ﻧﻐﺴﻠﻮ ﻭ ﻧﻌﻤﻠﻮ ﻓﺎﻟﻜﻮﻧﺠﻴﻼ‌ﺗﻮﺭ ﻭ ﻣﻠﻲ ﻧﺒﻐﻴﻪ ﻧﺠﺒﺪﻭ ﻭ ﻧﺪﻳﺮﻭ ﻓﺎﻟﻜﻮﻛﻮﻁ ﻳﻄﻴﺐ ﻭ ﻧﺤﻞ ﻋﻠﻴﻪ ﻭ ﻧﺨﻠﻴﻪ ﻳﺒﺮﺩ ﻋﺎﺩ ﻧﻘﺸﺮﻭ ﻧﺮﻣﻲ ﺍﻟﻘﺸﻮﺭ ﻭ ﺍﻟﻌﻀﺎﻡ ﻋﺎﺩ ﻧﻄﺤﻨﻮ ﻣﻊ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺍﻟﻘﻴﺎﺱ ﻭ ﺷﻲ ﺩﺍﻧﻮﻥ ﻛﻴﺠﻲ ﺭﺍﺍﺍﺋﻊ ﻭ ﻛﻴﻌﻄﻲ ﺑﺰﺍﻑ

طريقه حفظ الخضروات مدة اطول في الثلاجه

طريقه حفظ الخضروات مدة اطول في الثلاجه

خوذي الخضرة خيزو.اللفت.الفلفلة حارة وحلوة.الكرعة الخضرة ومسحيهم
مزيان من التراب وقطرات الماء ولفي كل حاجة فسربيتة مزيان
وديرها فميكة وسديها مزيان. الخضرة مين
كتندا في الثلاجة السربيتة كتشرب داك الندى
ومكيوليش على الخضرة.
و يلا شفتي السربيتة تندات بزاف بدليها.
انا كتبقالي حتى 15 يوم ناشفة
و جميع الخضر ديري لهم نفس الطريقة

Comment faire des belles bougies soi-même à la maison ?

 Comment faire des belles bougies soi-même à la maison ?

 

 Une technique assez simple : si vous avez des bougies blanches et  simples, il vous suffit de: 

 1- Placez les petits morceaux de cire dans un récipient au bain-marie. Mettez sur feu fort pour porter l'eau à ébullition. L'eau bouillante va faire fondre la cire.

2-  Ajoutez la couleur. Du colorant alimentaire classique de fonctionnera pas avec de bougies car ils sont à base d'eau. Achetez des colorants alimentaires à base d'huile dans un magasin d'arts créatifs. Vous pouvez généralement trouver des colorants spécifiques pour les bougies. Lisez les instructions pour savoir quelle quantité de colorant mettre. Ajoutez le colorant goutte à goutte jusqu'à ce que la couleur vous convienne. 

  2- Utilisez un thermomètre pour garder un œil sur la température de la cire.

 
3- Ajoutez du parfum à vos bougies. Vous avez le choix. Les huiles essentielles peuvent être trouvées presque partout. 

4-  Placez une mèche bien au centre d'un bougeoir. Laissez dépasser environ deux centimètres de mèche.

 5- Vous pouvez faire adhérer votre mèche au fond du bougeoir en la collant avec du scotch double face.

6-  Pour maintenir la mèche en place, enroulez l'extrémité qui dépassera de la bougie autour d'un stylo ou d'un crayon. Appuyez le crayon au bord du bougeoir dans lequel vous allez verser la cire liquide. Assurez-vous que la mèche soit bien droite et arrive au fond du bougeoir.

 6-    Vous pouvez aussi utiliser une pince pour maintenir la mèche. Clipsez la mèche pour qu'elle soit au centre du bougeoir.

7- Pour une touche esthétique... Sau-poudrez le surface des bougies par une poudre brillante alimentaire. 

Et voili voilou, nos bougies sont maintenant prête!!! :)  

 

Brioche en forme du Tournesol

Brioche en forme du Tournesol

 

 

  Ingrédients

1 œuf
7 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure chimique ( un sachet)
1 cuillère à café de vanille ( un sachet)
1 cuillère à café de levure fraîche (ou un sachet de levure sèche )
1 verre de lait tiède 
100g de beurre à température ambiante
2 cuillères à soupe de cacao amer
farine selon le mélange ( a peut prés  500 g)
1 jaune d’ œuf pour la dorure ou 1 œuf.

 

 Méthode de préparation:

Ajoutez l'œuf + le sucre  et pétrissez à vitesse moyenne.

  Puis ajoutez la vanille...

 Versez la levure boulangere sur le lait tiede, mélangez a l'aide d'une cuillère.

 
 Ajoutez le lait + levure sur le mélange précédant.

 Incorporez peu à peu le beurre, pétrir jusqu’ à ce que la pâte devienne lisse et élastique. On doit pouvoir la prendre à la main sans qu’ elle se déchire.

 Versez la levure chimique, la farine sur le mélange.

 Incorporez tout le mélange afin d'obtenir une pâte homogène

 Divisez la pâte en trois boules égales,

 Prenez une boule et ajoutez du cacao amer, pétrir bien.

 étalez le premier pour former un disque. Le disposez sur votre moule/plaque de cuisson.

 Étalez votre deuxième pâton marron en un disque identique au premier.

  Le posez par dessus.

 Enfin.. Étalez votre troisième pâton  puis posez-le dessus.

 Marquez le centre avec un petit verre celui-ci restera intacte.

 Coupez en 4 puis en 8 puis en 16.

 Vous obtenez des portions reliées chacune entre elles par un centre.

 Prendre deux portions voisines, une dans chaque main et les faire tourner dans des directions opposés.

 Procédez de même pour le reste de la brioche.

 Préchauffez votre four à 160 ° C

 Dorez votre brioche avec un jaune d’ œuf.

 Enfournez pour environ 20 minutes de cuisson.

Bonne appétit! :)